Chicken Kiev i Side: kycklingrullen med vitlökssmör på Hawaii Restaurant & Bar

Chicken Kiev på Hawaii Restaurant & Bar i Sides gamla stad är en kycklingrulle fylld med vitlökssmör, serverad från avdelningen Chicken Specialities på vår meny. Hawaii har lagat mat i Side sedan 2000, öppnar dagligen från 10:00 till 02:00, och dagens pris finns alltid på den aktuella menyn.

En rulle, ett uppdrag: att få in vitlökssmör i kycklingen

Chicken Kiev är en rätt med en enda genial idé bakom sig: förslut smör inuti kycklingen, tillaga den och låt smöret avsluta jobbet inifrån. Skär i en riktigt bra sådan och vitlökssmöret rinner ut över tallriken. Det ögonblicket är hela poängen med att beställa den.

Vår meny beskriver vår version med sex ord: kycklingrulle fylld med vitlökssmör. Det är precis vad som landar på ditt bord. Ingen omtolkning, inga trick. Den hör hemma i vår avdelning Chicken Specialities, och precis som allt annat i köket bygger den på råvaror som köps in färska varje dag. Hawaii har lagat mat åt semesterfirare och lokalbor i Sides gamla stad sedan 2000, och det här är precis den sortens rättframma tallrik som stället byggdes på.

Vem bör beställa den, och när

Chicken Kiev är den vänliga på menyn. Smakerna är sådana som alla redan känner igen — kyckling, smör, vitlök — vilket gör den till ett tryggt och tillfredsställande val när du vill ha en ordentlig lagad middag utan minsta gissningslek. Den är också en riktigt bra återhämtningsmåltid efter en vecka av att ha jobbat dig igenom kebabbrickor och grilltallrikar.

Den är också en tyst smart familjebeställning. Barn brukar trivas med den av samma skäl som vuxna gör: inget på tallriken behöver förklaras. Det stöttar vi med en särskild barnmeny och alkoholfria barncocktails, så att de små får en riktig egen drink. Och eftersom Hawaii har öppet dagligen från 10:00 till 02:00 fungerar Chicken Kiev lika bra som en tidig middag medan karaokescenen fortfarande värmer upp som en riktigt sen tallrik i slutet av en lång kväll.

Vad du dricker till vitlökssmörkyckling

Vitlökssmör är fylligt, så de bästa följeslagarna antingen skär igenom det eller lutar sig in i semesterstämningen. Något friskt och kallt — ett kylt vitt vin eller en kall öl — skär fint genom smöret, medan bord i full semesterstämning oftast går rakt på cocktaillistan. Om det är ditt bord är vår guide till Hawaiis signaturcocktails ett bra ställe att börja på, och att tajma dina drinkar med Happy Hour, dagligen 19:00–20:00, är aldrig en dålig idé. Nyfiken på lokala flaskor? Vår guide till turkiskt vin går igenom grunderna.

Barnen är också omhändertagna: alkoholfria barncocktails innebär att de yngsta vid bordet får en riktig egen drink att skåla med. Hela dryckeslistan finns, precis som maten, med dagens priser på den aktuella menyn.

Var den finns på Hawaii-menyn

Chicken Specialities är ett hörn av en medvetet bred meny. Om vitlökssmörkyckling är din sorts husmanskost vill du förmodligen också titta på vår schnitzel, som kommer från samma skola av tillfredsställande, välbekanta tallrikar, och hela uppräkningen i vår guide till kycklingrätter i Side.

Resten av ditt bord måste inte heller följa dig. Hawaii driver en riktig ved- och kolgrill för dem som vill ha biff och köfte, och tunnbottnade 33 cm pizzor i italiensk stil kommer ut ur samma kök. En bokning täcker allas begär, vilket är precis varför blandade sällskap — mor- och farföräldrar, tonåringar, en hängiven pizzalojal — brukar avgöra tvister genom att komma hit.

Priser, bokningar och hur du tar dig till Sides gamla stad

Vi trycker inte priser i blogginlägg eftersom de ändras med säsongen. Den aktuella menyn visar alltid dagens pris för Chicken Kiev tillsammans med allt annat i avdelningen Chicken Specialities, så kolla den precis innan du kommer.

Hawaii Restaurant & Bar ligger på 512. Sk. i Sides gamla stad, öppet varje dag från 10:00 till 02:00. Om du bor på ett av de utvalda hotellen i närheten hämtar och lämnar vi dig kostnadsfritt; bor du längre bort kan vi i stället ordna en prisvärd tur-och-retur-transfer. Boka bord online eller skicka ett meddelande till oss på WhatsApp på +90 533 930 12 83 — och om solstolen har lagt beslag på dig för kvällen finns även avhämtning och leverans till närliggande platser.