Italiensk restaurant i Side – steinovnsbakt pizza og fersk pasta hos Hawaii

Hawaii Restaurant & Bar har ligget midt i gamlebyen i Side siden 2000 og er en restaurant med italiensk preg. Her får du tynn 33 cm pizza bakt i vedfyrt steinovn – femten varianter fra Margherita til Calzone – og fersk pasta. Restauranten har åpent hver dag og tilbyr gratis henting fra utvalgte hoteller.

Når du skriver «italiensk restaurant i Side» på mobilen, er du sjelden ute etter én bestemt rett. Du vil ha en ordentlig middag med italiensk preg, der bordet kan dele en pizza, snurre spagetti rundt gaffelen og åpne en god flaske vin uten å måtte flytte mellom tre steder. Akkurat det har Hawaii Restaurant & Bar levert midt i gamlebyen i Side siden 2000. Vi er ikke et pizzeria som motvillig har spagetti på menyen, og vi er ikke et pastasted som varmer en frossen pizza i mikroen. Begge delene lages skikkelig, og begge kommer fra det samme kjøkkenet, der vi fyrer opp en ekte vedfyrt steinovn og kullgrill hver eneste dag.

Dette gjør Hawaii italiensk

Pizzaen er selve ankeret. Vår er tynn, italiensk stil, 33 cm, bakt i vedfyrt steinovn og ikke i en båndovn – derfor får du den boblete, lett røykete kanten og en bunn som holder seg sprø i stedet for å bli slapp på midten. Du kan velge mellom femten varianter, fra en ren Margherita og jordnær Funghi til den fylte Carpricciosa, den sterke Vesuvio, en foldet Calzone og en Frutti de Mare med sjømat for deg som vil ha kysten på pizzaen. Er pizza hele grunnen til at du kommer, går oversikten vår over pizza i Side og fordypningen om tynn 33 cm pizza gjennom alle alternativene.

Så har vi pastaen, og det er her mange «italienske» steder i en badeby stille og rolig faller gjennom. Vi holder det ærlig og klassisk: Spaghetti Napolitan, Spaghetti Carbonara, Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo og Fettuccine Pesto. Fem retter, hver laget slik den skal lages – Carbonaraen fyldig og smaksrik, Bolognesen langtidskokt og kjøttfull, Alfredoen kremet, Pestoen frisk og full av urter. Listen er kort med vilje, fordi vi heller lager en håndfull pastaretter godt enn å fylle menyen med et dusin vi ikke står inne for. Du finner hele gjennomgangen i guiden vår til pasta i Side.

En kort, ærlig merknad om de «italienske klassikerne»

Søker du på «italiensk mat», ser du kanskje for deg lasagne, ravioli, risotto, gnocchi og kanskje en tiramisu til slutt. Her er det rette svaret: de rettene lager vi ikke. Den italienske delen av menyen vår er bygget rundt pizzaen fra steinovnen og de fem ferske pastarettene over – det er det vi lager, og vi sier det heller rett ut enn å la deg bestille noe vi ikke kan servere. Hadde du bestemt deg for ravioli i kveld, er det helt i orden. Men er du fornøyd med en skikkelig boblete pizza og en ekte Carbonara, kommer du til å spise veldig godt. Sjekk alltid den oppdaterte menyen eller spør servitøren hva som er tilgjengelig i dag.

Slik setter du sammen en hel italiensk middag

En italiensk kveld handler om rekkefølgen, ikke bare hovedretten. Start med hvitløksbrød, sprø calamari eller vår ovnsbakte hvitost i folie – alt passer naturlig sammen med pizza og pasta. Guiden vår til forretter og meze har flere forslag hvis du vil smake deg gjennom litt før hovedrettene kommer.

For bordet er én delt 33 cm pizza pluss et par pastaretter den perfekte balansen – ingen er låst til én rett, og alle får smake. Til drikke har vi en ordentlig tyrkisk vinliste: røde viner som Idol Cabernet Merlot og Kavaklıdere Yakut passer nydelig til en Bolognese eller en røykete pizza. Er tyrkisk vin nytt for deg, gjør guiden vår til tyrkisk vin det enkelt å velge flaske. Vi oppgir ikke priser her – de endrer seg, så sjekk den oppdaterte menyen eller spør oss, så gir vi deg ærlige råd.

Derfor velger familier og grupper oss

Pizza- og pastakveld er den store fredsmekleren når du har kresne barn og en biffglad onkel rundt samme bord. De minste får egen barnepizza og enkle retter, pastaelskerne er fornøyde, og den som plutselig får lyst på noe fra grillen, har hele det vedfyrte kjøkkenet i ryggen. Det er derfor vi så ofte blir valgt til en familiepizzakveld i Side. Vi tar også imot gruppemiddager og bursdager – fortell oss antall gjester og anledningen når du bestiller.

Slik finner du oss

Vi ligger i 512. Sk. midt i gamlebyen i Side og har åpent hver dag fra 10:00 til 02:00, hele året. Vi tilbyr gratis henting tur-retur fra utvalgte hoteller, og en rimelig transfer begge veier for hoteller som ligger litt lenger unna – detaljene står på siden om gratis henting fra hotellet. Vil du sitte hos oss? Bestill bord via reservasjonssiden vår eller send oss en melding på WhatsApp på +90 533 930 12 83, så holder vi av en god plass til deg. Kom sulten – det brenner allerede i ovnen.