Indisk mat i Side – curry, tikka masala og korma hos Hawaii Restaurant

Det finnes få rene indiske restauranter i Side, men Hawaii Restaurant & Bar i gamlebyen serverer indiskinspirerte curryretter – Chicken Tikka Masala, korma, Bombay og Jalfrezi – laget når du bestiller, fra et kjøkken med ekte vedfyring og kullgrill siden 2000. Det er et internasjonalt kjøkken, ikke et autentisk indisk spisested, med ærlige og aromatiske currykvelder.

Går du gjennom Side gamleby med currysug, får du her det ærlige svaret de fleste sider ikke gir deg: det finnes ikke mange rene indiske spisesteder i Side, og du finner neppe en ordentlig tandoorovn som baker fersk naan på denne delen av den tyrkiske kysten. Det du vil finne hos Hawaii Restaurant & Bar, midt i gamlebyen i 512. Sk., er en virkelig tilfredsstillende currykveld – krydrede, aromatiske kyllingretter laget når du bestiller, fra et kjøkken med ekte vedfyring og kullgrill, servert siden 2000.

Vi vil være ærlige med deg fra starten av, for et godt måltid bør ikke komme med overraskelser. Hawaii er et internasjonalt kjøkken, ikke en autentisk indisk restaurant. Men er det du egentlig er ute etter den varme, kremete, mildt krydrede tryggheten i en curry etter en dag i sola, har vi en del av menyen som er laget akkurat for det.

De indiskinspirerte rettene vi faktisk serverer

Alt nedenfor er ekte og står på menyen vår – ingen bløff. Seksjonen Chicken Specialities er der currylagere bør se først:

• Chicken Tikka Masala – publikumsfavoritten. Mør kylling i en fyldig, tomatpreget og mildt krydret saus. Skal du bestille én ting en currykveld, starter de fleste her.
• Chicken Korma – det mildeste og mest kremete alternativet. Perfekt hvis du elsker smaken, men ikke styrken, og et trygt valg for barn eller forsiktige spisere som skal prøve curry.
• Chicken Bombay – en kraftigere og mer aromatisk tallerken for gjester som vil ha litt mer karakter på gaffelen.
• Chicken Curry – den ærlige og enkle versjonen, gjort skikkelig.

I seksjonen Mexican finner du også Jalfrezi Curry Chicken – en friskere, pepperaktig curry for deg som liker litt sting. Og vil du eller noen ved bordet ha noe mildere, står Chicken Stir Fry og Tropical Chicken rett ved siden av, så ingen trenger å inngå kompromisser. For hele bildet av hva kjøkkenet vårt gjør med kylling, er både guiden til kyllingretter i Side og den bredere gjennomgangen av curry i Side verdt å lese før du setter deg.

Kjøttfritt? Det er ordnet

En currykveld trenger ikke å utelate vegetarianerne. Vi serverer en ordentlig Vegetarian Curry, pluss et utvalg andre kjøttfrie retter, fra vegetarburritos til vegetarpizza. Fortell servitøren hva du unngår, så gir kjøkkenet deg ærlige råd – vi later ikke som en rett er noe den ikke er. Planlegger du et blandet bord, viser vår guide til vegetarmat alternativene.

Hva vi ikke lager – og hva du kan velge på menyen i stedet

La oss rydde opp i søkene som bringer folk hit. Butter chicken, naan, tandoori, biryani, samosa og papadum står ikke på menyen vår. Vi sier det heller nå enn å skuffe deg ved bordet. Det finnes ingen leirtandoor her, og vi friterer ikke samosaer eller baker naan.

Men her er de gode nyhetene: smakene folk elsker butter chicken for – den kremete, milde, trøstende sausen – finner du i vår Chicken Korma og Chicken Tikka Masala. Kom du for en mild, familievennlig curry, bestill en av dem, så går du fornøyd herfra. I stedet for naan til å tørke opp sausen med baker vi ferskt hvitløksbrød, og tilbehøret av ris og grillmat gjør jobben utmerket. Tenk på det som det samme suget, besvart av et kjøkken som lager alt ferskt hver dag over ekte ild.

Hvorfor en currykveld hos Hawaii fungerer

Vi er laget for slik folk faktisk spiser på ferie. Alt lages når du bestiller – ingenting står og venter under en varmelampe. Vi har åpent hver dag fra 10:00 til 02:00, hele året, så en sen curry etter stranden eller en fotballkamp er ikke noe problem. Og fordi vi i bunn og grunn er en familierestaurant, betyr ikke currykveld at barna blir utelatt: det finnes en full barnemeny og et utvalg morsomme alkoholfrie barnecocktailer (Spider Man, Barbie, Redkiss og vår egen Hawaii Cocktail) som holder de små fornøyde mens du nyter din tikka masala.

Lyst på noe å drikke til? Vi er også en ordentlig bar. En kald Efes, et glass tyrkisk vin eller en cocktail fra listen vår passer godt til krydret mat – og vår daglige happy hour (19:00–20:00 på utvalgte drinker) er en fin måte å starte kvelden på. Vil du heller være hjemme? Vi har takeaway og levering til områdene i nærheten, så currykvelden kan komme til leiligheten din også.

Slik kommer du hit og bestiller bord

Du finner oss midt i Side gamleby. Fra utvalgte hoteller tilbyr vi gratis henting og retur, og for gjester som bor lenger unna finnes rimelig transport begge veier – bare spør når du bestiller. For å være sikker på at bordet står klart, reserver på nettet via reservasjonssiden vår eller send oss en melding på WhatsApp på +90 533 930 12 83. Si at det er currykveld, så tar vi godt vare på deg.

Prisene endrer seg med sesongen og menyen, så vi oppgir ingen tall her – sjekk den levende menyen eller spør servitøren, som også gjerne forklarer styrkegradene. Kom sulten.