Wo isst man nach dem Rafting? Das Abendessen nach dem Adrenalinkick

Nach einem Rafting-Tag im Köprülü-Canyon sind die meisten Gäste am späten Nachmittag zurück in Side — sonnenverbrannt, durchnässt und richtig hungrig. Das Hawaii Restaurant & Bar in der Altstadt von Side stärkt Rafter mit Köfte und Şiş vom Holzkohlegrill, einem 450-g-T-Bone sowie 33-cm-Pizzen aus dem Holzofen — täglich bis 02:00 Uhr, mit kostenloser Abholung von ausgewählten Hotels.

Es gibt eine ganz bestimmte Art von Hunger, die nur ein Rafting-Tag hervorbringt. Sie haben stundenlang durch das kalte, grüne Wasser des Köprülü-Canyons gepaddelt, wurden durch Stromschnellen geschaukelt, sind hineingesprungen, geschwommen, wieder an Bord geklettert und unter der Taurus-Sonne getrocknet. Dann setzt Sie der Minibus am späten Nachmittag wieder in Side ab, und Ihr Körper stellt eine nicht verhandelbare Forderung: richtiges Essen, und zwar reichlich.

Warum Rafting so hungrig macht

Rafting ist Sport, den man leicht unterschätzt. Das Paddeln beansprucht Schultern, Arme und Rumpf über Stunden; das kalte Flusswasser entzieht Ihnen die ganze Zeit Wärme und verbrennt dabei still und leise noch mehr Energie; das Adrenalin erledigt den Rest. Dazu kommt ein Mittagessen am Fluss, das vermutlich früh und leicht ausfiel — am Abend läuft der Motor auf Reserve. Das ist nicht der Abend, an dem man in einem Beilagensalat herumstochert. Das ist der Abend für Feuer und Fleisch.

Das Auftank-Ritual: Duschen, Bummeln, Feuer

Erfahrene Rafter folgen einer einfachen Reihenfolge. Erstens: duschen — Flusswasser, Sonnencreme und Staub gehören nicht an den Esstisch. Zweitens: ein gemütlicher Spaziergang durch die Altstadt von Side, während die Hitze nachlässt und das Abendleben erwacht. Drittens: dem Duft der Holzkohle folgen, bis zum Hawaii Restaurant & Bar in der 512. Sk., wo Holzfeuer und Holzkohlegrill seit dem Jahr 2000 brennen. Wir haben täglich von 10:00 bis 02:00 Uhr geöffnet — ob Ihre Gruppe also um sieben oder erst um zehn hereinstolpert, die Küche ist bereit.

Was bestellen, wenn man es sich wirklich verdient hat?

Nach einem Tag am Paddel verlangt der Körper nach Eiweiß und Kohlenhydraten — und der Holzkohlegrill liefert beides. Handgeformte Köfte direkt von der Glut sind der türkische Klassiker unter den Aufbaumahlzeiten; Şiş Kebab — marinierte Fleischwürfel, am Spieß über echter Holzkohle gegrillt — ist ihr mindestens ebenso sättigender Verwandter. Und wenn die Stromschnellen groß waren und Ihr Appetit noch größer ist: Das 450-g-T-Bone-Steak gibt es für genau solche Abende.

Nicht jeder Rafter landet allerdings beim Fleisch. In den meisten Gruppen genügt auf der Heimfahrt im Minibus ein Blick — und die halbe Runde sagt nur ein Wort: Pizza. Unsere 33-cm-Pizzen mit dünnem Boden kommen knusprig, großzügig belegt und schnell aus dem Holzofen — ideal, wenn sich der Tisch nicht einigen kann und alle einfach sofort etwas essen wollen. Burger mit Pommes, Pasta und türkische Tontopfgerichte runden das Angebot ab; werfen Sie vor dem Kommen einen Blick in die vollständige aktuelle Speisekarte, dann dauert das Bestellen nur Sekunden.

Ehrlich rehydrieren: erst Wasser, dann Efes

Hier der ehrliche Rat, den die meisten Restaurants weglassen: Nach Stunden in Sonne und kaltem Wasser sind Sie dehydriert, auch wenn Sie es nicht spüren. Beginnen Sie mit Wasser und idealerweise einem frisch gepressten Orangensaft. Dann — und erst dann — belohnen Sie sich mit einem richtig kalten Efes, in 33 cl oder 50 cl, je nachdem, wie die Stromschnellen Sie behandelt haben. Wenn Ihr Timing stimmt, läuft unsere tägliche Happy Hour von 19:00 bis 20:00 Uhr — das passt fast perfekt in den Zeitplan nach dem Rafting. Kinder, die den Fluss bezwungen haben, bekommen ihre eigenen Trophäen: alkoholfreie Cocktails wie den Spider Man und den Hawaii Cocktail, dazu ein richtiges Kindermenü mit Chicken Nuggets, Kinderpizza und Pancakes.

Zu erschöpft zum Laufen? Wir holen Sie ab

Manche Rafting-Tage nehmen den Beinen alles, was sie hatten. Wenn sich der Weg in die Altstadt wie ein Abenteuer zu viel anfühlt: Wir bieten eine kostenlose Hotelabholung von ausgewählten Hotels — hin und zurück, Sie werden anschließend wieder an der Rezeption abgesetzt — sowie einen günstigen Transfer in beide Richtungen für Hotels außerhalb der Gratis-Zone. Schreiben Sie uns per WhatsApp an +90 533 930 12 83 mit Ihrem Hotelnamen, wir kümmern uns um den Rest. Und falls Sie die Sonnenliege wirklich nicht verlassen können: Takeaway und Lieferung in die nähere Umgebung gibt es nicht ohne Grund.

Rafting noch gar nicht gebucht?

Falls Sie dies noch in der Planungsphase lesen und nicht mit knurrendem Magen: Gehen Sie es in der richtigen Reihenfolge an. Das Rafting im Köprülü-Canyon ist ein Ganztagesausflug ab Side und eines der echten Must-do-Erlebnisse der Region. Touren vergleichen und buchen können Sie auf bookraftingantalya.com — die andere Hälfte eines perfekten Rafting-Tags übernehmen dann wir. Reservieren Sie Ihren Tisch für danach über unsere Reservierungsseite — sagen Sie uns, dass Sie gerade vom Fluss kommen, und wir halten den Grill heiß und das Efes kalt.