Side'de Salam Pizza — Hawaii Restaurant & Bar'da Odun Ateşinde

Side'deki Hawaii Restaurant & Bar'ın Salam pizzası sade ve dürüst bir klasiktir: ince hamurlu, 33 cm'lik İtalyan usulü tabanımızın üzerinde salam ve peynir, Side eski kentinin tam kalbinde gerçek odun ateşinde pişirilir. Ne süs ne de gösteriş — sadece olması gerektiği gibi çıtır çıtır ve güzelce kızarmış bir pizza.

Hawaii'de Salam pizza nedir

Bu pizza işi sade tutar. Salam pizzamız, tüm pizza menümüzde kullandığımız aynı ince hamurlu, 33 cm'lik tabanın üzerine kurulur — kenarları hamurumsu bir şekilde kabarmak yerine kabarcıklanıp çıtırlaşacak kadar ince açılır. Üzerinde: uzayana kadar eriyen peynir ve salam. İşte bu kadar. Eğer pizza siparişi verip masaya bir düzine yarışan malzeme altında gömülü halde geldiğinde sessizce içerleyen türden biriyseniz, sizin siparişiniz bu.

Bantlı bir fırın yerine gerçek bir odun ateşine girdiği için hamur kenarında o hafif dumanlı kızarıklığı yakalar ve alt tarafı düzgünce çıtırlaşır. İnce hamur, her dilimde daha fazla o çıtırlığı ve sonrasında midenizde oturan daha az ağır hamur demektir — bir Side yaz akşamında yemek yerken ve hâlâ tatlıya yer bırakmak isterken gayet iyi bir şey.

Nasıl servis ediyoruz

Salam, tam 33 cm'lik bir pizza olarak gelir — kişilikten paylaşımlığa uzanan uygun bir boy, iki kişinin içkiler eşliğinde keyifle atıştırabileceği kadar cömert ya da aç bir kişinin tamamına sahip çıkabileceği kadar. Ateşten sıcacık, kenarlarında peynir hâlâ fokurdarken kesilip getirilir. Her pizzayı o gün taze hazırlanan malzemelerle siparişe göre yaparız; yani masanıza gelen şey siz istediğinizde yapılır, ısıtılmış değildir.

Side eski kentinde (512. Sk., Manavgat) İngilizce konuşan, uluslararası bir mutfağız; 2000 yılından beri odun ve mangal üzerinde pişiriyoruz, her gün 10:00–02:00 arası açığız. Yani Salam ister hafif bir öğle yemeği, ister erken bir akşam yemeği ister gece yarısı gelen tam bir istek olsun, ateş yanıyor.

Kimin için — ve ne zaman sipariş edilir

Salam, üzerinde çok düşünmek istemediğinizde sipariş edeceğiniz pizzadır. Yemeğinin tanıdık olmasını seven çocuklar için, menüye alışmaya başlayan herkes için ve salam ile peynirin zirve olduğuna, gerisinin gösterişten ibaret olduğuna inanan pizza tutkunu için harika bir seçimdir. Ayrıca yolculuğa da iyi dayanır; bu da onu yakındaki otelinize paket servis ya da teslimat için akıllıca bir seçim yapar.

Tek başına bir öğle yemeği olarak, bir grup için paylaşılan birkaç pizzadan biri olarak (herkesin üzerinde anlaştığı güvenilir favoridir) ya da bir gece çıkışından sonra gece yarısı çıpanız olarak sipariş edin — gece 02:00'ye kadar servis ediyoruz. Onu birkaç başka pizzamız ve bir tabak başlangıçla eşleştirin, tüm aile için rahat bir masanız olsun.

Yanında ne içilir

Salam ve peynir, yanında çıtır ve buz gibi bir şey ister. Soğuk bir bira doğal eşlikçidir — temiz, ferahlatıcı ve salamın tuzuna karşı rahat. Şarabı tercih ederseniz Türk şarabı listesine göz atmaya değer; kırmızı bir şarap kürlenmiş etin karşısında güzelce durur, soğutulmuş beyaz ise sıcak bir akşamda işleri daha hafif tutar.

Tatil havasında mısınız? İmza içeceğimiz Blue Hawaii ya da bir frozen kokteyl, pizza akşamını biraz daha şenlikli bir şeye dönüştürür. Çocuklar kendi alkolsüz kokteyllerini alır, böylece kimse dışarıda kalmaz. Zamanlamayı doğru tutturursanız günlük Happy Hour'umuzu, 19:00–20:00 arasını yakalarsınız.

Geniş menüye nasıl uyar

Salam, hepsi aynı ince hamurlu 33 cm tabanın üzerinde olan tam bir pizza kadrosunun içinde yer alır. Fikri sevip biraz daha vurucu bir şey isterseniz Pepperoni pizzamıza göz atın; menüde pizzadan pizzaya atlıyorsanız Side için en iyi pizza rehberi seçeneklerinizi çıkarır. Aile mi besliyorsunuz? Aile pizza akşamı ve vejetaryen pizza sayfalarımız siparişi tamamlamanıza yardımcı olur. Ve hepsi, mutfağımızın geri kalanını çalıştıran aynı odun ateşi ve mangaldan çıkar.

Pratik ayrıntılar

Salamın — ve diğer her şeyin — bugünkü fiyatı için her zaman güncel tutulan canlı menümüze bakın. Gelmeyi mi planlıyorsunuz? Masa ayırtın ki size hazır bir yerimiz olsun. Seçili otellerden ücretsiz otel alış ve bırakış, ayrıca daha uzakta konaklıyorsanız uygun fiyatlı gidiş-dönüş transferi sunuyoruz — ayarlamak için bize WhatsApp +90 533 930 12 83 üzerinden yazın. Evde kalmayı mı tercih edersiniz? Paket servis ve yakın çevreye teslimat da mevcut. Side eski kentinde her gün 10:00–02:00 arası açığız; karaoke, ekranlarda canlı spor ve tüm masayı mutlu edecek bir çocuk menüsüyle.