Side'de Hint Yemekleri — Hawaii Restaurant'ta Köri, Tikka Masala ve Korma

Side eski şehirde bir köri iştahıyla dolaşıyorsanız, çoğu sitenin size söylemeyeceği dürüst cevap şu: Side'de kendine has çok fazla Hint yemek evi yok ve Türkiye'nin bu sahil şeridinde taze naan çıkaran gerçek bir tandır fırını bulmanız pek olası değil. Hawaii Restaurant & Bar'da, eski şehrin tam kalbinde 512. Sk.'ta bulacağınız şey ise gerçekten doyurucu bir köri gecesi: 2000 yılından bu yana gerçek odun ateşi ve mangal kömürü üzerinde siparişe göre pişen, baharatlı, aromatik tavuk yemekleri.

Baştan sizinle açık olmak istiyoruz, çünkü güzel bir yemek sürprizlerle gelmemeli. Hawaii bir uluslararası mutfaktır, özgün bir Hint restoranı değil. Ama asıl aradığınız şey güneşli bir günün ardından o sıcacık, kremamsı, hafif baharatlı köri rahatlığıysa, menümüzün tam da bunun için tasarlanmış bir köşesi var.

Gerçekten servis ettiğimiz Hint esintili yemekler

Aşağıdakilerin hepsi gerçek ve menümüzde var — blöf yok. Tavuk Spesiyalleri bölümümüz, köri severlerin ilk bakması gereken yer:

• Chicken Tikka Masala (tavuk tikka masala) — herkesin favorisi. Zengin, domates ağırlıklı, hafif baharatlı bir sos içinde yumuşacık tavuk. Köri gecesinde tek bir şey söyleyecekseniz çoğu kişi buradan başlar.
• Chicken Korma (tavuk korma) — en yumuşak, en kremamsı seçenek. Lezzeti sevip acıdan hoşlanmayanlar için mükemmel; çocukları ya da temkinli yiyicileri köriyle tanıştırmak için de güvenli bir tercih.
• Chicken Bombay (tavuk Bombay) — çatalında biraz daha karakter isteyen misafirler için daha vurucu, daha aromatik bir tabak.
• Chicken Curry (tavuk köri) — dürüst, sade ve tam kıvamında yapılmış versiyon.

Meksika bölümümüzde ayrıca Jalfrezi Curry Chicken (Jalfrezi köri tavuk) de bulacaksınız — biraz keskinlik sevenler için daha canlı, biberli bir köri. Sizin ya da masadan birinin daha yumuşak bir şey istemesi durumunda, hemen yanı başında Chicken Stir Fry (soteli tavuk) ve Tropical Chicken (tropikal tavuk) yer alır; böylece kimse ödün vermek zorunda kalmaz. Mutfağımızın tavukla neler yaptığının tam resmi için, oturmadan önce Side'de tavuk yemekleri rehberimiz ile daha geniş Side'de köri yazımızın ikisi de okumaya değer.

Etsiz misiniz? Sizi düşündük

Köri gecesi vejetaryenleri dışarıda bırakmak zorunda değil. Düzgün bir Vegetarian Curry (vejetaryen köri) sunuyoruz; ayrıca vejetaryen burritodan vejetaryen pizzaya kadar etsiz tabaklardan oluşan bir yelpazemiz de var. Garsonunuza nelerden kaçındığınızı söyleyin, mutfak size dürüstçe yol göstersin — bir yemeği olmadığı bir şey gibi göstermeyiz. Karışık bir masa planlıyorsanız, vejetaryen ve etsiz yemek rehberimiz seçenekleri sizin için sıralıyor.

Yapmadığımız şeyler — ve bunun yerine menümüzde nerede bulacağınız

İnsanları buraya getiren aramaları netleştirelim. Butter chicken, naan, tandır, biryani, samosa ve poppadom menümüzde yok. Masada sizi hayal kırıklığına uğratmaktansa şimdi söylemeyi tercih ederiz. Burada kil tandır yok, samosa kızartmıyoruz, naan pişirmiyoruz.

Ama iyi haber şu: İnsanların butter chicken'ı sevdikleri o lezzetler — o kremamsı, yumuşak, huzur veren sos — bizim Chicken Korma ve Chicken Tikka Masala yemeklerimizde yaşıyor. Yumuşak, ailece yenebilecek bir köri arayışıyla geldiyseniz, bunlardan birini söyleyin, memnun ayrılacaksınız. Sosu sıyırmak için naan yerine taze sarımsaklı ekmek pişiriyoruz; pilav ve mangal garnitürlerimiz de bu işi güzelce görüyor. Bunu, her şeyi her gün gerçek ateş üzerinde taze pişiren bir mutfağın karşıladığı aynı iştah olarak düşünün.

Hawaii'de köri gecesi neden işe yarar

İnsanların tatilde gerçekten nasıl yediğine göre kurgulandık. Her şey siparişe göre pişer — lamba altında bekleyen hiçbir şey yok. Her gün 10:00'dan 02:00'ye kadar, yıl boyunca açığız; yani plajdan ya da bir futbol maçından sonra geç bir köri hiç sorun değil. Ve özünde bir aile restoranı olduğumuz için, köri gecesi çocukları dışarıda bırakmak anlamına gelmiyor: siz tikka masalanızın tadını çıkarırken küçükleri mutlu edecek eksiksiz bir çocuk menüsü ve bir dizi eğlenceli alkolsüz çocuk kokteyli (Spider Man, Barbie, Redkiss ve kendi Hawaii Kokteylimiz) var.

Yanında bir içki ister misiniz? Biz aynı zamanda tam anlamıyla bir barız. Soğuk bir Efes, bir kadeh Türk şarabı ya da listemizden bir kokteyl, baharatla çok iyi gider — ve günlük Happy Hour'umuz (seçili içeceklerde 19:00–20:00) akşama başlamanın hoş bir yolu. Evde mi kalmak istersiniz? Yakın bölgelere paket servis ve teslimat yapıyoruz, böylece köri gecesi dairenize de gelebilir.

Bize ulaşmak ve masanızı ayırtmak

Bizi Side eski şehrin tam kalbinde bulacaksınız. Seçili otellerden ücretsiz gidiş-dönüş transfer sunuyoruz; daha uzakta kalan misafirler için de uygun fiyatlı iki yönlü bir transfer var — rezervasyon yaparken sormanız yeterli. Masanızın sizi beklediğinden emin olmak için rezervasyon sayfamızdan çevrimiçi rezervasyon yapın ya da bize WhatsApp'tan +90 533 930 12 83 numarasından yazın. Bir köri gecesi olduğunu söyleyin, gerisini biz halledelim.

Fiyatlar mevsime ve menüye göre değiştiğinden burada rakam vermeyeceğiz — güncel menüye bakın ya da garsonunuza sorun; baharat seviyelerini de seve seve size anlatırlar. Aç gelin.