Side'de Köri: Akdeniz Kıyısında Tikka Masala (2026)

Genellikle beşinci gün olur. Kebaplar muhteşemdi, balık kusursuzdu — ve sonra masadaki biri yüksek sesle söyler: "Şimdi bir köri olsa, yerim de yerim." Bir milletin Cuma akşamı geleneği, güneşin altında geçen iki hafta boyunca ara vermez.

Manavgat kıyısından güzel bir haber: Hawaii Restaurant, menüsünde yıllardır gerçek bir köri evi köşesi işletiyor; taklit kabul etmeyen, yirmi yıllık İngiliz müdavimlerin damak zevkiyle ince ayarlanmış bir köşe.

Köri kadrosu

• Chicken Tikka Masala — marşımız. Kremamsı, domates dolgunluğunda, canınızın çektiği tam da bu.
• Chicken Korma — nazik olanı: hafif, hindistan ceviziyle yumuşacık, ailenin diplomatik tercihi.
• Chicken Curry — tam ortadan giden, dosdoğru klasik.
• Chicken Bombay — daha derin baharat, daha çok karakter.
• Jalfrezi Curry Chicken — ateşli olanı; biber ön planda, özür dilemeyen bir sertlikte (Meksika sayfamızda duruyor ama kalbi tamamen köri evi).

Gerçek bir köri gecesi gibi kurgulayın

Poppadom (o meşhur ince İngiliz cipsi) rolünü üstlenecek tavuk kanadı veya soğan halkaları ile başlayın, içecekleri buz gibi tutun — Efes ya da Corona lager görevini sadakatle yerine getirir — ve masanın baştan sona farklı acılık seviyelerinden sipariş vermesine izin verin ki herkes birbirinin tabağından bir lokma çalabilsin. Geniş tavuk rehberi, köriden hoşlanmayanlar için ailenin Kiev-ve-şnitzel kanadını da kapsıyor.

Tatilde köri neden başka türlü vurur

Çünkü açık havada, ılık akşam esintisinde, denizde geçen bir günün ardından yenir — evde yağmurlu hiçbir Cuma'nın yakalayamayacağı bir atmosferde. Lager içmeyenler için kokteyl listesini, sonrası için ise karaoke sahnesini ekleyin; işte o zaman köri geceniz eksiksiz bir akşama dönüşür.

Side'nin tam kalbinde her gün 10:00–02:00 arası açığız — masanızı ayırtın; canınızın çektiği şey kararı çoktan verdi bile.