Side'de Sarımsaklı Karides ve Karides Kokteyli: Hawaii'nin Karides Yemekleri

Side eski şehirdeki Hawaii Restaurant & Bar'da iki karidesli başlangıç sipariş edebilirsiniz: Fried shrimps with garlic (sarımsaklı kızarmış karides) ve Shrimps cocktail (karides kokteyli); bir de Shrimps salad (karidesli salata) var. Ana yemek olarak taze sebze ve patatesle gelen Grilled prawns (ızgara karides) ile sebze ve sarımsakla pişirilip üzeri peynirli Shrimps casserole (karides güveç) var. Her gün 10:00–02:00 arası açık.

Hawaii'de karides yemenin beş yolu

Karides, Hawaii menüsünün küçük tabaklarından tam ana yemeklerine kadar pek çok yerinde karşınıza çıkar. Menünün gösterdiği haliyle tam liste:

• Fried shrimps with garlic (Başlangıçlar)
• Shrimps cocktail (Başlangıçlar)
• Shrimps salad (Salatalar)
• Grilled prawns (Deniz Ürünleri): taze sebze ve patatesle servis edilir
• Shrimps casserole (Deniz Ürünleri): sebze ve sarımsakla pişirilir, üzerine peynir konur, taze sebze ve patatesle servis edilir

İki başlangıç ve salatanın menüde açıklaması yok; bu yüzden aşağıda bu yemeklerin genellikle ne olduğunu açıklıyor, ayrıntıları garsonunuza bırakıyoruz. İki ana yemek ise tam olarak menünün anlattığı şekilde anlatılıyor.

Fried shrimps with garlic: sarımsaklı karides

Sarımsak ve karides, Akdeniz'in büyük ortaklıklarından biridir. İspanya'da adı gambas al ajillo'dur; Türkiye kıyılarında çoğu zaman cızırdayan küçük bir tabak olarak karşınıza çıkar. Genellikle karidesler bol sarımsakla birlikte kızgın yağda ya da tereyağında hızlıca pişirilir; böylece yumuşak kalırlar ve tavadaki suyu ekmekle sıyırmak istersiniz.

Hawaii'nin kendi versiyonunu nasıl hazırladığı ve yanında neyin geldiği garsonunuza sorulacak bir soru. Başlangıç olarak kolayca paylaşılır ve sarımsaklı ekmeğin ya da başlangıçlar ve meze listesindeki diğer yemeklerin yanında rahatça yer alır.

Shrimps cocktail: karides kokteyli

Karides kokteyli retro bir klasiktir. Genel fikir, haşlanmış ve soğutulmuş karideslerin kremamsı pembe kokteyl sosuyla, çoğu zaman çıtır marul yatağında, bazen de bir kadehte servis edilmesidir. Soğuk ve hafiftir; masanın geri kalanı ızgaradan sıcak yemek sipariş ediyorsa hoş bir tezat oluşturur.

Tarifler, özellikle sos, mutfaktan mutfağa farklılık gösterir; bir tercihiniz ya da belirtmek istediğiniz bir alerjiniz varsa Hawaii'nin karides kokteylini nasıl yaptığını sorun.

Shrimps salad: karidesli salata

Karidesi başlangıç yerine daha hafif bir öğle yemeği olarak istiyorsanız karidesli salata bariz seçimdir. Menüdeki altı salatadan biridir; Yunan salatası, Season's salad, tavuklu, ton balıklı ve keçi peynirli salataların yanında yer alır. Menü malzeme listesi vermiyor; sipariş verirken ayrıntıları kontrol edin.

Grilled prawns: ana yemek

Tam bir tabak için Grilled prawns, menüye göre taze sebze ve patatesle servis edilir. Izgara karidese çok yakışır: kısa ve yüksek ateşte pişirme onları sulu tutar ve hafif bir yanık tadı katar. Daha fazlası ızgara karides sayfamızda.

Shrimps casserole: içinizi ısıtan seçenek

Shrimps casserole, sebze ve sarımsakla pişirilir, üzerine peynir konur ve taze sebze ve patatesle servis edilir. Listedeki en zengin karides yemeğidir; serin bir akşam ya da eriyen peyniri seven herkes için iyi bir seçim. Tüm ayrıntılar karides güveç sayfasında.

Karides etrafında bir öğün kurmak

• Hafif öğle yemeği: soğuk bir içecekle karidesli salata.
• Paylaşımlık başlangıçlar: iki kişi arasında sarımsaklı karides ve karides kokteyli, yanında sarımsaklı ekmek.
• Tam akşam yemeği: karidesli bir başlangıcın ardından Grilled prawns ya da Shrimps casserole.
• Karışık masa: deniz ürünü severlere karides, diğer herkese ızgara et ya da pizza. Deniz ürünleri menü rehberi balıkları ve deniz bölümünün geri kalanını anlatıyor.

Alerjiler ve sorular

Kabuklu deniz ürünleri yaygın bir alerjendir. Masanızda alerjisi olan biri varsa, mutfağın onun için neyin güvenli olduğu konusunda yol gösterebilmesi için sipariş vermeden önce garsonunuza söyleyin. Menüde yer almayan soslar ya da garnitürler hakkında bilgi almak istiyorsanız bunu da sorun. Biri kabuklu deniz ürünü yiyemiyorsa menünün geri kalanında ızgara et ve tavuk, pizza, makarna, Türk yemekleri ve vejetaryen tabaklar var; kimse aç kalmaz.

Hawaii'yi ziyaret

Hawaii Restaurant & Bar 2000'den beri Side eski şehirde hizmet veriyor ve her gün 10:00–02:00 arası açık. Seçili otellerden ücretsiz gidiş-dönüş otel servisi, daha uzak bölgelerden ücretli iki yönlü transfer var; paket servis ve yakın adreslere teslimat da mevcut. Güncel fiyatlar canlı menüde; online masa ayırtabilir ya da WhatsApp'tan +90 533 930 12 83 numarasına yazabilirsiniz.