Tyrkisk frokost i Side gamleby

Vil du ha en ordentlig tyrkisk frokost i Side, kan du komme til Hawaii Restaurant & Bar i gamlebyen (512. Sk.). Vår Turkish Breakfast i serpme-stil dekker bordet med tomat, agurk, oliven, smør, syltetøy og honning, hvit ost, salami og kokt egg, servert med tradisjonell tyrkisk svart te.

En ekte tyrkisk frokost, spredt utover hele bordet

En skikkelig tyrkisk frokost er ikke én tallerken – det er et helt bord. I Tyrkia kalles denne rause stilen, der alle deler alt, for serpme, som betyr «spredt», fordi bordet fylles med små retter på én gang. Hos Hawaii Restaurant & Bar i Side gamleby følger vår Turkish Breakfast denne tradisjonen ærlig: tomat, agurk, oliven, smør, syltetøy og honning, hvit ost, salami og et kokt egg kommer på bordet samtidig, slik at du kan forsyne deg, blande og sette sammen hver bit akkurat som du vil.

Det er en rolig og sosial måte å starte dagen på. Du tar en tomatbåt her, noen oliven der, smører smør på brødet og følger opp med honning – det finnes ingen feil rekkefølge og ingen hast. Det er hele poenget med en tyrkisk frokost: den skal nytes i ro og mak.

Hva som står på bordet, smak for smak

Hver komponent fortjener plassen sin. Kjølig, saftig tomat og sprø agurk holder det friskt og lett – den klassiske middelhavsduoen om morgenen. Oliven gir en salt og krydret motvekt som vekker smaksløkene. Hvit ost er ankeret: mild, salt og ren, perfekt revet over brødet eller spist sammen med en tomatskive.

Så kommer de søte tonene. Smør med syltetøy og honning er den trøstende, litt syndige halvdelen av bordet – smør tykt, drypp honning over, og du har den mest elskede biten på ethvert tyrkisk frokostbord. Et kokt egg gir litt protein som holder deg i gang, og salami runder av med en kraftigere, salt skive for deg som vil ha litt mer å bite i om morgenen. Søtt, salt, friskt og krydret, alt på ett bord – nettopp den balansen er grunnen til at tyrkisk frokost vinner så mange hjerter.

Morgen i Side gamleby

Det finnes få bedre steder å spise dette enn her. Hawaii Restaurant & Bar har vært en del av Side gamleby siden 2000, inne i de historiske gatene en kort spasertur fra den antikke havnen. Morgenlys på de gamle steinene, en stille summing som vokser i smugene, og et fullt frokostbord foran deg – det er den typen avslappet start som får en ferie til å føles som ferie. Vi åpner hver dag klokken 10:00, så du trenger ikke stille vekkerklokka; kom når det passer deg, og la frokosten vare.

Bor du på et all inclusive-hotell og har lyst på et miljøskifte, er dette en enkel flukt. Vi tilbyr gratis henting fra utvalgte hoteller (tur-retur) og en rimelig toveis transfer, så det kunne ikke vært enklere å komme seg inn til gamlebyen for frokost.

Drikk tyrkisk te til – det eneste riktige valget

En tyrkisk frokost uten te er ikke ferdig. Tradisjonell tyrkisk svart te, servert varm i det slanke tulipanformede glasset, er den perfekte partneren: frisk, kraftig og kan fylles på i det uendelige. Den skjærer gjennom honningen og smøret, renser ganen mellom oliven og ost og holder bordet i gang lenge etter at maten er spist opp. Be om et glass (eller tre) og slå deg til ro.

Foretrekker du en fry-up? Det har vi også

Ikke alle våkner med lyst på oliven og ost – og det er helt greit. Ved siden av det tyrkiske bordet serverer vi også en full engelsk frokost i Side med bacon, speilegg, pølse, sopp, tomat, bakte bønner og ristet brød. Det er den mettende, velkjente fry-upen mange gjester vil ha på ferie. Klarer du ikke å bestemme deg, velger bacon-fansen ofte engelsk mens resten av bordet går for tyrkisk, og så deler alle. Og hvis det er salamien på det tyrkiske bordet du liker aller best, sier det deg alene hvilken vei du bør gå.

Vil du ha hele oversikten før du velger? Guiden vår om tyrkisk mat for turister setter hele frokosttradisjonen i sammenheng, så du vet nøyaktig hva du forsyner deg med.

Frokost, lunsj eller når som helst

Fordi vi har åpent hver dag fra 10:00 til sent, kan en tyrkisk frokost her like gjerne bli en lang brunsj eller en lett matbit før du går på oppdagelsesferd. Planlegger du dagen rundt maten, kan notatene våre om når det passer å spise i Side hjelpe deg å treffe riktig tidspunkt – og vil du heller ha et salt, ordentlig måltid ved bordet, er vi også kjent som en tyrkisk restaurant i Side resten av dagen.

Kom og finn deg en stol

Det tyrkiske frokostbordet, den engelske fry-upen og alt annet står på den oppdaterte menyen med dagens priser – ta en titt på hele menyen her. Når du er klar for en lang morgen, kan du bestille bord på nett eller sende oss en melding på WhatsApp på +90 533 930 12 83. Gratis henting, et bord i gamlebyen og et frokostbord det er verdt å bli sittende ved – slik skal frokost føles i Side.