Var äter man efter Green Canyon? Tillbaka i Side – och hungrig

Efter en båtdag i Green Canyon: åk tillbaka till Sides gamla stad och ät middag på Hawaii Restaurant & Bar (512. Sk., sedan år 2000). Beställ grillad havsabborre eller den blandade fisktallriken (mixed sea plate) efter en dag på vattnet — eller välj kolgrillen — och stanna sedan kvar för karaoke. Öppet dagligen till 02:00.

Green Canyon-effekten

Alla som har gjort båtturen i Green Canyon vet vad som händer på vägen tillbaka ner mot kusten. Den enorma smaragdgröna reservoaren ligger högt uppe i Taurusbergen ovanför Manavgat — sval luft, kallt vatten, timmar av solsken som studsar mot vattenytan — och den kombinationen gör något med aptiten. Vad du än åt till lunch är ett avlägset minne när du når Side på sena eftermiddagen, och du kliver av bussen genuint, ordentligt hungrig. Har du inte varit där än är utflykten värd att bygga en hel dag kring — greencanyonboattours.com berättar mer. Den här sidan handlar om det som kommer sedan: kvällen som gör en sådan dag rättvisa.

Först: gyllene timmen i gamla stan

Rusa inte direkt till bordet. De flesta Green Canyon-turer släpper av dig med tid att duscha av sig sjön och byta om, och Sides gamla stad är som allra vackrast i kvällens första mjuka ljus. De antika kolonnerna glöder, hamnen blir gyllene och dagens folkmassor tunnas ut. Promenera långsamt. Hawaii ligger på 512. Sokak mitt i hjärtat av gamla stan, så promenaden och middagen hör till samma kväll — ingen taxilogistik däremellan. Funderar du fortfarande på var kvällen ska landa ger vår guide till var man äter i Side hela bilden; kortversionen följer här.

Middagsalternativ ett: fisk och skaldjur, såklart

Det finns en viss logik i att avsluta en dag på vattnet med fisk. Hawaiis fisk- och skaldjursmeny sträcker sig från grillad havsabborre och havsruda till grillade räkor, calamari och en blandad fisktallrik (mixed sea plate) byggd för två — den sortens beställning som får ett hungrigt par att bli alldeles tysta i tjugo minuter. Allt tillagas över riktig vedeld och kolgrill, och det betyder mer för fisk än för nästan något annat i ett kök. Är fisk och skaldjur halva anledningen till att du valde Side från början går vår guide till bästa fisken och skaldjuren i Side igenom rätt för rätt. Se den aktuella menyn för kvällens hela utbud och priser.

Middagsalternativ två: kolgrillens svar

Alla vill inte ha fisk efter en dag på en sjö. Helt rimligt. Den andra klassikern efter kanjonen är grillen: en 450 g T-Bone, en mixed grill eller Testi Kebab — den turkiska lergrytsrätten som serveras förseglad och knäcks upp vid ditt bord. Efter en dag i frisk bergsluft är rött kött över riktigt kol ett svårslaget argument. Vi har skrivit om varför vedelden och kolgrillen är ryggraden i det här köket, om du vill ha den längre versionen.

Stanna kvar för karaoken

Här är delen som de flesta utflyktskvällar missar: du behöver inte gå hem efter efterrätten. Hawaii har en karaokescen, och det är något med en dag utomhus som sänker allas tröskel för att ta micken. Tajmar du det rätt hinner du dessutom med Happy Hour först — varje kväll mellan 19:00 och 20:00 — innan sången drar igång. Barnen är med i planen också: det finns en riktig barnmeny och fyra alkoholfria barncocktails (Hawaii Cocktail, Redkiss, Spider Man och Barbie), så familjebordet sitter kvar lika länge som de vuxna. Mer om hur de kvällarna brukar utveckla sig finns i vårt inlägg om karaokekväll i Side.

Det praktiska

Hawaii Restaurant & Bar har mättat Side sedan år 2000 och har öppet varje dag från 10:00 till 02:00 — sent nog att även en försenad hemkomst från turen lämnar gott om kväll kvar. Bor du utanför gamla stan? Det finns gratis hotellhämtning från utvalda hotell (tur och retur) och en prisvärd tvåvägstransfer för alla andra, så middagen efter kanjonen fungerar lika bra från Kumköy, Çolaklı eller Sorgun som från centrum. Under livliga sommarkvällar — särskilt efter stora utflyktsdagar — är det klokt att boka bord i förväg, eller skicka ett WhatsApp-meddelande till +90 533 930 12 83 så ordnar vi det medan du fortfarande sitter på båten.

Kanjon på förmiddagen, gyllene timmen bland ruinerna, middag från kolgrillen och en låt du kommer att förneka vid frukosten. Det är den kompletta Side-dagen — och andra halvan är den du minns längst.