Salamipizza i Side — vedeldad på Hawaii Restaurant & Bar

Salamipizzan på Hawaii Restaurant & Bar i Side är en okomplicerad, ärlig klassiker: salami och ost på vår tunna, 33 cm italienska botten, bakad över en riktig vedeld mitt i Sides gamla stad. Inget krångel, inga knep — bara en krispig, väl brynt pizza gjord som den ska.

Vad salamipizzan är på Hawaii

Den här håller det enkelt. Vår Salami byggs på samma tunna 33 cm-botten som vi använder i hela pizzamenyn — utkavlad tunt så att kanterna bubblar och blir krispiga i stället för att svälla upp degiga. Ovanpå: ost, smält tills den blir trådig, och salami. Det är rätten. Är du den sortens person som beställer en pizza och tyst blir irriterad när den kommer begravd under ett dussin konkurrerande toppingar, så är det här din beställning.

Eftersom den bakas i en riktig vedeld och inte i en löpande bandugn, får botten den där svaga rökiga bryningen längs kanten och blir ordentligt krispig på undersidan. Tunn botten betyder att du får mer av det där knastret i varje bit och mindre tung deg som ligger kvar i magen efteråt — en bra sak när du äter en sommarkväll i Side och fortfarande vill ha plats för efterrätt.

Hur vi serverar den

Salamin kommer som en hel 33 cm-pizza — en storlek som passar både för en person och för att dela, generös nog för att två som glatt smågnager över några drinkar kan få det att fungera, eller för att en hungrig person kan lägga beslag på hela. Den skärs upp och serveras varm direkt från elden, med osten fortfarande bubblande i kanterna. Vi bygger varje pizza på beställning med ingredienser som förbereds färska samma dag, så det som landar på ditt bord görs när du beställer det — inget uppvärmt.

Vi är ett engelsktalande, internationellt kök i Sides gamla stad (512. Sk., Manavgat), som grillat över ved och kol sedan 2000, öppet varje dag från 10:00 till 02:00. Så oavsett om salamin är en lätt lunch, en tidig middag eller ett rejält sug sent på natten — elden är tänd.

Vem den är för — och när du ska beställa den

Salamin är pizzan du beställer när du inte vill överanalysera. Den är ett briljant val för barn som gillar mat de känner igen, för alla som vill smygstarta på menyn, och för pizzapuristen som anser att salami och ost är höjden av perfektion och att allt annat bara är skryt. Den tål dessutom transport bra, vilket gör den till ett smart val för avhämtning eller leverans till ditt hotell i närheten.

Beställ den som en lunch för dig själv, som en av flera delade pizzor för ett sällskap (den är den pålitliga favoriten som alla kan enas om), eller som ditt sena nattankare efter en kväll ute — vi serverar till kl. 02:00. Kombinera den med ett par av våra andra pizzor och en tallrik förrätter så har du ett lättsamt bord för hela familjen.

Vad du ska dricka till

Salami och ost vill ha något krispigt och kallt vid sin sida. En kall öl är den naturliga följeslagaren — ren, uppfriskande och lättdrucken mot salamins sälta. Vill du hellre ha vin är den turkiska vinlistan värd en titt; ett rött håller fint stånd mot charkuterier, medan ett kylt vitt håller det lättare en varm kväll.

Sugen på semesterkänsla? Vår signaturdrink Blue Hawaii eller en frozen cocktail förvandlar pizzakvällen till något lite festligare. Barnen får sina egna alkoholfria cocktails, så ingen blir utanför. Tajmar du rätt hinner du med vår dagliga Happy Hour, 19:00–20:00.

Hur den passar in i den bredare menyn

Salamin ingår i ett komplett pizzautbud, allt på samma tunna 33 cm-botten. Om du gillar idén men vill ha lite mer sting, titta på vår Pepperonipizza; om du pizzahoppar runt på menyn kartlägger guiden till bästa pizzan i Side dina alternativ. Ska du mätta en familj? Våra sidor om familjens pizzakväll och vegetarisk pizza hjälper dig att fylla ut beställningen. Och allt kommer från samma vedeld och kolgrill som driver resten av vårt kök.

Det praktiska

För dagens pris på Salamin — och allt annat — kolla vår aktuella meny, som alltid hålls uppdaterad. Planerar du att komma in? Boka ett bord så har vi en plats redo för dig. Vi erbjuder gratis hämtning och lämning från utvalda hotell, plus prisvärda tur- och returtransfers om du bor längre bort — skriv till oss på WhatsApp +90 533 930 12 83 för att ordna det. Vill du hellre stanna hemma? Både avhämtning och leverans i närområdet finns. Vi har öppet dagligen 10:00–02:00 i Sides gamla stad, med karaoke, livesport på skärmarna och en barnmeny som håller hela bordet nöjt.