Äkta bacon och fläskkorv i Side: här hittar du dem

Ja, du kan få äkta bacon och fläskkorv i Side på Hawaii Restaurant & Bar i Sides gamla stad. Vårt bacon och vår korv är äkta fläskkött, inte kalkonbacon. De tillagas i en separat panna på en separat spis och blandas aldrig med annan mat. Du hittar dem bland annat i English Breakfast och bacon butty.

Äkta bacon i Side: det här serverar vi

En av de frågor som brittiska och europeiska besökare oftast ställer till oss är enkel: är det äkta bacon? På Hawaii är det det. Baconet och korven vi serverar är äkta fläskkött. Det är inte kalkonbacon, nötbacon eller kycklingkorv som klätts ut för att likna frukosten du äter hemma.

Fläsk finns bara i rätter vars namn innehåller bacon eller korv (sausage). Det här är rätterna att hålla utkik efter:

För hela frukostutbudet, se vår guide till engelsk frukost i Side, och för allt om bacon på en sida, läs bacon i Side. Dagens rätter och priser finns alltid på den aktuella menyn.

En kommentar om andra charkuterier: skinkan, pepperonin och salamin som används på vissa pizzor är en separat fråga. Vi anger inte deras ursprung här, så fråga din servitör om det är viktigt för dig.

Varför äkta fläsk är svårt att hitta i Turkiet

Om du har ätit några hotellfrukostar och märkt att "baconet" var kalkon eller nötkött finns det en god anledning. Turkiet är ett land med muslimsk majoritet, och islamiska kostregler tillåter inte fläskkött. För de flesta som bor här ingår fläsk helt enkelt inte i matkulturen, så det finns få grisgårdar, väldigt lite fläsk i vanliga matbutiker och knappt något på traditionella menyer.

I semesterorterna använder hotell och restauranger som vill erbjuda en frukost i brittisk stil ofta kalkonbacon, nötbacon eller kycklingkorv i stället. Det är ett förnuftigt och respektfullt val för en blandad publik, och många gäster är helt nöjda med det. Men om du har längtat efter originalet hjälper det att veta var du hittar det, och att förstå att det här är undantaget snarare än regeln.

Vi ser det som ett val vi gör med omsorg att servera äkta fläsk, med respekt både för gäster som vill ha det och för gäster som aldrig skulle äta det.

Separat panna, separat spis

Eftersom många av våra gäster äter halal håller vi fläsket åtskilt. Bacon och korv tillagas i en separat panna på en separat spis och blandas aldrig med annan mat. Det är en försiktighetsåtgärd mot korskontaminering som vi tar på allvar. Det betyder att en gäst som beställer bacon får originalet, och att en gäst som inte äter fläsk kan beställa från resten av menyn och veta att fläsket hålls på sin egen station.

Gäster som äter halal: det här behöver du veta

Allt nötkött, lammkött och all kyckling på Hawaii är halalslaktat. Äter du halal kan du välja från den stora majoriteten av menyn, som inte innehåller något fläsk alls. Rätterna ovan kan också beställas utan fläsket, eller så väljer du något helt annat. Två ärliga påpekanden: vi är också en bar och serverar alkohol, och vi gör inga anspråk på halalcertifiering. Vår fullständiga guide till halalmat i Side förklarar allt mer i detalj.

Bacon till frukost, lunch eller sent på kvällen

Vi öppnar varje dag 10:00, så en sen frukost med äkta bacon är lätt att passa in efter en sovmorgon eller en förmiddag på stranden. Eftersom vi har öppet till 02:00 finns en bacon butty eller en baconpizza också till lunch eller som sen matbit. Om du väljer mellan en full English och en turkisk frukostbuffé går vår jämförelse av turkisk och engelsk frukost igenom vad var och en erbjuder.

• För en ordentlig start: English Breakfast, med äkta bacon och korv.
• För något snabbt: en bacon butty.
• För en hungrig eftermiddag: bacon, ägg och pommes frites.
• För barnen: korv med pommes frites från barnmenyn.
• För middag med vänner: Bacon pizza från stenugnen.

Beställningstips för ett blandat bord

Många familjer och sällskap har en person som vill ha en full English med äkta bacon och en annan som inte äter fläsk alls. Det fungerar utmärkt på Hawaii. Beställ som vanligt och berätta för din servitör om någon vid bordet behöver en tallrik helt utan fläsk, så att personalen kan hålla den beställningen på den fläskfria sidan av köket. Vill du ha en rätt som normalt innehåller bacon eller korv utan det, säg bara det när du beställer. Och om du är osäker på vad en rätt innehåller, fråga: personalen svarar hellre på en fråga än låter dig gissa.

Hitta till oss

Hawaii Restaurant & Bar har funnits i Sides gamla stad sedan 2000. Gratis hotellhämtning tur och retur finns från utvalda hotell, med en betald transfer tur och retur från områden längre bort. Kom förbi, eller boka bord och skriv till oss på WhatsApp på +90 533 930 12 83 om du vill kontrollera något innan du kommer.