Carpricciosa-pizza i Side — Skinka, svamp och ost på Hawaii Restaurant

Carpricciosa på Hawaii Restaurant & Bar i Side är en italienskt inspirerad pizza med tunn botten på 33 cm, toppad med skinka, svamp och ost. Vi bakar den över riktig vedeld i Sides gamla stad, så bottnen blir krispig och toppingen enkel och ärlig — en pålitlig pizza som alla gillar, vilken kväll som helst i veckan.

Vad Carpricciosa är på Hawaii

Vår Carpricciosa håller det enkelt: skinka, svamp och ost, och inget du inte beställt travat ovanpå. Det är hela poängen. Om du ätit hårt lastade "capricciosa"-varianter någon annanstans, begravda under oliver, kronärtskockor och ägg, så är detta vår tolkning — en renare pizza med tre toppings där varje sak på tallriken faktiskt smakar sig själv. Skinkan ger det fylliga djupet, svampen tillför en jordig, köttig ton, och osten binder ihop allt när den smälter.

Allt vilar på vår tunna 33 cm-botten. Den är italienskt inspirerad — kavlad tunn så att elden kan göra sitt jobb — och den bakas i vår riktiga vedeldsugn, inte på ett löpande band eller i en vanlig ugnsplåt. Resultatet är en botten med ordentlig struktur: krispig i kanten, vikbar i handen, ingen tjock degig skiva. Vi förbereder med färska råvaror varje dag, så pizzan som når ditt bord byggdes på beställning, inte legat och väntat under en värmelampa.

Så serverar vi den

Carpricciosan kommer som en hel pizza på 33 cm, skuren och redo att dela eller behålla för dig själv. Det är en okrånglig tallrik, vilket är just därför den tål att transporteras väl — den är ett starkt val för vår avhämtning och leverans eller att äta på plats vid ett bord i gamla stan. Eftersom bottnen är tunn förblir den krispig snarare än blöt på en kort resa, och den värms bättre än en tjock, såsig pizza dagen efter.

Om du vill se hur den passar in bland resten av ugnen går vår pizzamenyguide igenom hela utbudet, och vår sida om den tunna 33 cm-pizzan förklarar vad som gör bottnen som den är.

Vem den passar och när du ska beställa den

Carpricciosan är pizzan för den som vill ha skinka och svamp gjort ordentligt och inte vill förhandla. Det är en utmärkt gyllene medelväg för ett bord där en person vill ha kött, en annan vill ha "bara en vanlig pizza" och ingen vill ha något starkt eller pillrigt. Barn brukar bli nöjda med den också, vilket gör den till ett naturligt val för en familjepizzakväll.

Beställ den till en avslappnad middag, ett lunchstopp medan du strosar runt i Sides gamla stad, eller en sen bit — vårt kök har öppet dagligen från 10:00 till 02:00, så vedelden brinner fortfarande långt efter att andra ställen stängt. Om du väger pizza mot något mer lokalt hjälper vår artikel pizza kontra turkisk mat ikväll dig att bestämma dig, och om du är ny inför hela menyn ger var man äter i Side dig en överblick.

Vad du ska dricka till

En skink- och svamppizza är lätt att kombinera. En kall Efes eller en Corona bryter osten fint och håller måltiden ledig. Vill du hellre ha vin fungerar ett glas Kavaklıdere Yakut bra med den fylliga skinkan — dess mjuka röda bär bråkar inte med svampen. Föredrar du vitt? Çankaya är det lättare, friskare alternativet.

Om du är här för att göra en hel kväll av det kan vår bar skicka över en Blue Hawaii eller en frozen daiquiri, och det finns rakı om du vill gå den lokala vägen. Kom mellan 19:00 och 20:00 så är det Happy Hour. Barnen glöms inte heller bort — vi gör alkoholfria barncocktails, så alla får en riktig dryck till sin bit.

Hur den passar in i den bredare menyn

Carpricciosan är en av många i ugnen. Om du gillar skinka men vill ha den söt-salta klassikern, titta på Hawaii-pizzan; vill du ha något med mer schvung ger Cajun Sizzler hettan. Föredrar du att hålla den köttfri? Våra vegetariska pizzaalternativ är värda en titt. Och utöver pizzaugnen är vi ett fullständigt internationellt kök med ved- och kolgrill — biffar, kebaber, skaldjur och mer — så ett blandat bord är aldrig ett problem.

Praktisk information

För dagens pris på Carpricciosan och allt annat, se vår aktuella meny — den är alltid uppdaterad. För att säkra ett bord, boka via vår sida för bordsbokning. Vi ligger i Sides gamla stad på 512. Sk. (Manavgat, Antalya), öppet dagligen 10:00–02:00, och vi erbjuder gratis hotellhämtning från utvalda hotell (tur och retur), med prisvärd transfer åt båda hållen om du bor längre bort. Både avhämtning och leverans i närområdet finns. Frågor eller en snabb beställning? Skriv till oss på WhatsApp på +90 533 930 12 83.